。

骨头中间的地方肉已经脱落，露出骨头，根部还是一大块一大块的肉附着着。

肉已经变成深色，是卤上酱料后的熟肉的颜色，光是看着就让人觉得过瘾。

江风拿起一根筷子，在肉上轻轻一扎。

筷子可以轻易地扎进去，这就表示可以出锅。

“还得晾一会儿，晾干了，再切成片，浇上调料，就是一道上好的酱牛肉。”

江风把牛肉放在网上晾干。

然后又用调料碗开始挑一碗作料出来，里面葱花香菜配上酱油辣椒。