下百十来种。

拿近的来说，就林家村和隔壁几个村子，谁家酱菜的做法也是大差不差，甭管有没有秘方，味道相差多少，只一样肯定都是一致的。

那就是酱菜都是干干爽爽的，像缸里这种水都没过菜的做法她闻所未闻。

林菀这缸泡菜是蜀地的做法。

她有一道特别爱吃的菜--酸菜鱼，里头最重要的配菜泡菜就是这般做的。

她自幼跟随外婆在蜀地的农村长大，那里家家户户一年四季都会腌制许多的泡菜，菜式的选择也是各家有自己的搭配习惯，可不管如何选择味道都是极好的。

可以说她对于家的味道多来于这些不起眼的泡菜。

“二婶，这叫蜀地泡菜。”林菀向她解释，“是我在书中学到的一种腌制菜，是蜀地的特色。”

“蜀地？有这个地方吗？”

陈桂花言语间充满疑惑地问道。

林菀如何敢告诉她，这是一个不存在这个朝代的地方，所以她只得哄骗她，“嗯，书中是这样写的，具体有没有这个地方，我是不知。”

陈桂花想想也是这个理儿，“这倒也是，大千世界无奇不有嘛。大周这么大，咱不也连上京都没去过，真有蜀地这个地方也不稀奇。”

陈桂花虽是村妇，但是她不是一个目光浅薄的人，她一直相信人外有人，天外有天，对于没有见识过的事物接受度也比旁人高。

这缸里的泡菜林菀就没夹出来尝了，里面的东西不多，除了萝卜就还有姜块儿在里头。现在地里没有什么菜，辣椒也是她上次买的干辣椒，等开春之后买些菜，种了辣椒、豇豆这些再往里头一点点加吧。