回到家中之后,肖晓杀鸭子,而林霖则处理板栗。
板栗的外壳很坚硬,但是从小就吃板栗的肖晓知道一个能够很容易就去壳的方法。即将新鲜板栗的尾部切开,再放进沸水里面,用大火煮一分钟,捞出来,这样的板栗的外壳很容易就能去掉了。
林霖剥好板栗,肖晓正在处理鸭内脏,于是林霖开始准备各种配料。
葱姜蒜、花椒是必不可少的。林霖一边剥蒜,一边感叹:“要是有豆瓣酱就好了!”
在林霖的家乡那边,炒菜经常都会放豆瓣酱,增色提香。
“我们可以自己做呀!”肖晓一旁接话道。
林霖一脸沮丧,“我不会做!”
肖晓抬头,一脸震惊,心里想着,竟然还有小林姐姐不会做的东西。心里这样想着,但是体贴的没有说出来。
林霖以前虽然经常吃豆瓣酱,可是还真不知道豆瓣酱是如何做的,只知道豆瓣酱里面有蚕豆、辣椒、盐之类的,还要经过发酵才行,好像挺复杂的。
林霖将处理好的鸭子剁成小块,肖晓去河边清洗鸭内脏,到时候鸭肠、鸭肝和鸭胗也可以炒一盘。
林霖切好鸭肉,肖晓还没有回来。想着这鸭子肖晓养了两年多了,得多炖一会儿,所以没有等肖晓,自己生火,一边烧火一边炒菜。
热油爆香葱姜蒜和花椒,加入鸭肉,炒干水分,然后加入盐和大量清水开始炖。
肖晓回家的时候,还带回来一把清洗干净的新鲜马齿苋。
林霖倒是见过马齿苋,但是从来没有吃过,“这个能吃?”
肖晓将菜和清洗干净的鸭杂都放在了灶台上,“能吃,我特意挑嫩的摘的,可以用来凉拌。”
肖晓自然替换了林霖烧火的活,林霖洗干净手,拿起马齿苋一看,果然很又肥又嫩。
肖晓看两口锅都烧着,于是问,“这口锅里煮的什么呀?”
“哦,我煮了点米饭。”
肖晓一听有米饭吃,笑的咧开了嘴。
鸭肉炖了半个多小时,林霖将板栗倒了进去,继续炖了二十几分钟,等到鸭肉和板栗都软烂了,加些蘑菇粉翻炒均匀,就可以盛盘了
凉拌马齿苋也很简单,沸水下锅焯透捞出,用清水多次洗干净上面的粘液,然后切段放入盘中,最后淋上林霖自制红油就可以了。
两人开始吃饭,两条狗眼巴巴的蹲在桌下。
鸭子和板栗都炖软乎了,特别是板栗,粉粉甜甜的,连鸭子都带着板栗的香味,超级下饭。
而马齿苋则清嫩爽口,偶尔来上一筷子,别有风味。
一大盆板栗炖鸭,两人吃了两顿,晚上还炒了一个韭菜泡椒鸭杂,配上米饭,令人满足。
大米的存货很足,林霖煮米饭的时候逐渐放肆起来。
晚上,林霖来到了废品回收站,在老板门前放了一些新鲜板栗,然后开始‘寻宝’。
这一次,林霖捡到了好多旧衣服,林霖也不嫌弃,想着拿回家,洗洗干净、改一改大小就可以穿了。其中还有一件绿色军大衣,林霖比划了一下大小。太大了,自己是穿不了了,但是肖晓应该能穿上。
肖晓这半年个子窜的很快,已经比她高出一个头了。
军大衣可以个好东西,防寒保暖,还耐脏呢!林霖心里喜滋滋的,当然第二天收到礼物的肖晓也是乐开了花。虽然只是一些别人不要的旧衣服,但是有一句话怎么说来着,你不要的废品却是别人的宝贝。
螃蟹
第二日,林霖将捡到的军大衣给肖晓看,肖晓喜不自胜,立刻上身试了试大小,果然刚好合适。
肖晓一只手摸着军大衣,感慨道:“哇,这衣服可真舒服呀!”
绿色军大衣是最佳防寒单品,可不是浪得虚名。
两人一起去到小溪边清洗衣服。
看着快要用完的洗衣皂,林霖感慨道:“这皂也太不禁用了!”
他们先前制作的香皂都快用完了。
肖晓一边捣衣,一边抽空说道:“下个月我们去山上摘皂角吧!用皂角来洗衣服也能洗干净,就是味道没有自制的香皂那么好闻。”
林霖以前倒是听过皂角的大名,但还从来没有见过。
“皂角一般是十月份左右采摘,但是去年我忙着照顾爷爷,没有空去摘,所以今年家里只能用香皂洗衣服。”
对于山民来说,油脂是及其重要的食物储备,而制作皂类则需要大量的油脂。往年肖晓家都只会做一些香皂来洗澡,洗衣服还都是用的皂角,而今年因为家里没有储备皂角,迫不得已,肖晓才用香皂来洗衣服。
“我们在入冬前还得做一些手脂。”肖晓放下捣衣用的木槌,用力揉搓衣服。
“山里的冬天又长又冷,干活的时候脸还可以包裹起来,可是手却不行,很容易长冻疮。”可能是想到自己往年长冻疮的经历,肖晓的表情并不怎么好看。
“长了冻疮就麻烦了,又红又肿不算,稍微暖

