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第95章(1 / 2)

拉面

由于大老虎的磨叽,等两人到家的时候,院子里已经有一群馋兽嗷嗷待哺了。

江岁桉一打眼,某只小仓鼠也正带着花环在亚兽里炫耀着。

跟虎柏不一样的是,虎柏是走过去等着别人问,小仓鼠直接贴脸开大。

江岁桉从大老虎身上翻下来,他感觉他现在下虎的姿势越来越帅气了。

“我们准备好了!!!”

江岁桉一个踉跄差点没站稳,“准备什么?”

鼠月:“给你打下手做饭啊”

江岁桉哭笑不得,行吧,吃饭不积极,思想有问题,“去吧,处理哞哞兽,别血水放了,切成小块”

狼川:“多大的小块啊?”

江岁桉把小仓鼠拿起来,比划着某仓鼠的头,“这个大小就行”

狼川成功t,小仓鼠吓得把头埋在肚皮上,“啊啊啊啊啊,你们吓唬鼠”

江岁桉把小仓鼠放在桌子上,“去玩吧,我去和面去”

小仓鼠哒哒哒的跟上,“我也去,我也去”

拉面的秘诀就是面粉按一百比一的比例加盐,混合均匀之后加慢慢凉水,先搅拌成絮状再和成一个面团。放在盆里盖上盖帘醒面。

鼠月在一旁看着,“桉桉,是不是做不一样的东西加不一样的水啊,我记得你之前做饺子的时候加的是温水”

江岁桉:“对啊,加温水面软,加凉水面硬,加开水那就是烫面了,水加多加少也不一样啊,加多了水面软粘手,水加少了面硬揉不动,这都得慢慢摸索的”

羊阳托着腮,“好难啊”

江岁桉:“不难,做两次手上就有数了”

醒面十分钟揉三分钟,江岁桉把一大盆的面团分成好几个小块,鼠月他们各领了一个面团学着江岁桉的样子揉面。

兽人力气大,分到的面团大些,亚兽力气小,就分成小面团。

小仓鼠被擦干净爪爪分到了一个饺子剂子大小的面团,围着小围裙有模有样的揉着面团。

揉好之后再放进盆里醒着,十分钟之后再揉三分钟,揉至光滑不沾手之后搓成长条,分成剂子,再揉成圆形的光滑面团,再次醒面。

醒好的面团擀成椭圆形的圆饼,在盘子上刷油,放上饼皮,在饼皮上再刷油,再摞上饼皮,这样一层油一层皮,盖上干净的薄兽皮再醒一个小时。

鼠月眼睛直勾勾的盯着那个个面饼山,“这个面肯定超级超级好吃,做工那么复杂的,都好吃”

鹿雪坐在他对面也同样盯着面饼山,“嗯嗯嗯!油多的也好吃”

江岁桉正拎着那个面粉鼠跟他对视着,小仓鼠一脸心虚不敢看他。

江岁桉:“那么多揉面的,只有你带了围裙,你是怎么抹的啊”

小仓鼠扭动着肉嘟嘟的小身子,“不小心蹭的嘛”

江岁桉无奈的戳了戳他的小肚皮,看着那可怜巴巴小眼神,也说不出什么重话来。

虎柏,玄风和狼川每人端着一个大盆走到屋门口。

虎柏:“桉桉,肉切好了也洗好了”

狼川:“骨头也剔好了,血水也洗干净了”

江岁桉:“那个骨头用大锅炖汤,小葱直接三四根打个结丢进去,切点姜片,多放点花椒,直接炖就行”

“好,我去”,狼川抱着大盆走到院子里。

虎柏:“那这哞哞兽肉块呢”

江岁桉把鼠递给玄风,“你去给他洗个澡吧,我来弄”

玄风接过小仓鼠,此时的小仓鼠已经被面粉覆盖了,在肚皮上弹一下,能看见面粉炸开,玄风先玩了一会才给他洗。

江岁桉跟虎柏去炖牛肉,“先焯水,冷水下锅,把个葱姜花椒放进去,对,然后把上边的沫子撇出去,你先撇着,我去拿个干净的盆”

虎柏:“好~”

焯好水之后,把锅端下来把水倒掉。

江岁桉:“用热水洗,这样肉不会柴”

等洗干净了,控干水分下锅煸炒,炒至焦黄,加入一勺酱,小火炒出油,再加入酱油,糖,葱,姜,花椒和桂皮。

一次性加够热水,大火转中小火先炖一个小时。

几人坐下歇了一会,等骨汤炖好了再扯面。

江岁桉抱着再次变得干干净净香喷喷的小仓鼠,“你说你,每次吃饭都得洗个澡,你那么有仪式感吗,一点都不长记性,下次狠狠心饿你一顿”

小仓鼠才不担心呢,躺在江岁桉臂弯里被他rua肚皮,“不嘛不嘛,饿一顿我就饿瘦了,饿瘦了肚皮就不软了,不软了就不好捏了”

江岁桉手上的动作一停,呦呵,这小仓鼠什么时候回拿捏人了,变聪明了呀,果然,还是我喂的好。

鼠月内心恨铁不成钢,唉,毛绒绒使桉桉盲目啊。

等骨汤炖好之后熬开了,再转小火慢炖着,现在就可以拉面了。

江岁桉:“来吧,咱们拉面了”

“桉桉,我们

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